太阳集团所有网址16877_欢迎您

太阳集团所有网址16877

专注于火锅配菜,流水线作业

军容毛肚 · 来自大草原

全国咨询热线

13558772158

18328517190

新闻动态
当前位置 当前位置:首页 > 新闻动态 > 公司新闻

太阳集团所有网址16877批发为你讲解开火锅店,必备菜品有哪些?

所属分类:公司新闻    发布时间: 2021-06-23    作者:admin
  分享到:   
二维码分享

开火锅店,必备菜品有哪些?火锅店往往菜品齐全,哪些是必备的呢?下面,太阳集团所有网址16877批发小编和大家说说。

火锅必备食材可以简单粗暴地分为两大类:荤菜类、素菜类

一、火锅必备食材之荤菜类:没有荤菜的火锅还叫火锅吗?如果非要说成是火锅,那也不是正儿八经的火锅。小编将荤菜类细分成鲜肉类、海鲜鱼类、加工肉类、其他荤菜4大类。

鲜肉类必备食材有:牛肉(包括毛肚/千层肚/麻辣牛肉/嫩牛肉/肥牛/蹄筋/黄喉等)、猪肉(精品五花/黄喉/腰片/肥肠等)、羊肉(羊肉卷/肥羊卷等)、鸡鸭鹅(凤爪/鸡尖/鸭肠/鸭胗/鸭掌/鸭舌/鹅肠等);

太阳集团所有网址16877批发

海鲜鱼类必备食材有:鱼头、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、带鱼、耗儿鱼、虾等;

加工肉类必备食材有:火腿肠、脆皮肠、午餐肉、虾饺、酥肉、香菜丸子、牛肉丸子、鱼丸等

其他荤菜:鹌鹑蛋、鸭血、脑花等。

二、火锅必备食材之素菜类:有肉无菜难免腻得慌,所以吃火锅无荤菜不成,无素菜也不行,得搭配着来。素菜的话小编分2类:叶子菜类、非叶子菜类(就是这么简单粗暴)。

叶子菜类必备食材有:豌豆苗、凤尾、白菜、茼蒿、菠菜、折耳根、空心菜等;

非叶子菜类必备食材有:瓜(冬瓜/黄瓜/南瓜等)、菌菇(木耳/香菇/金针菇/平菇/茶树菇/鸡腿菇等)、土豆、藕、萝卜、豆腐皮、豆芽、花菜、竹笋、海带等。

太阳集团所有网址16877批发

火锅店必备食材,比起种类多少更重要的是要保持菜品新鲜,否则火锅口味会大打折扣。菜品种类数量不是定数,要随着火锅店实际情况(当地食客喜好、时令季节等因素)做适当调整。

开火锅店,一定要在菜品清单上下功夫。想了解更多相关资讯,可以关注我们的官网,谢谢大家的支持!