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四川过年吃什么?千层肚成为人们的不二选择!

所属分类:公司新闻    发布时间: 2021-12-07    作者:admin
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过年少不了聚餐,但川人对千层肚的热爱却是全国独例。昨日下午4点的实时数据显示,全川比较火的菜品依次是千层肚、牛肉、毛肚、嫩牛肉,千层肚凭借152万人关注,成为当之无愧的.比较火菜品。在去年春节的“年味地图”中,千层肚仅次于牛肉,位居第二。而在此前的一份火锅大数据报告中,千层肚还当选为吃火锅必点菜品。..我就为大家介绍一下四川千层肚吧,吃货们,来集合啦!

四川千层肚

千层肚是属于牛的瘤胃,表面是疙瘩状的突起部分,厚度比毛肚厚一点,吃起来口感比较有嚼劲,可以用来直接烹炒和制作凉拌毛肚食用。千层肚是牛的瓣胃,表面呈现大量薄瓣状,带小突起,口感非常的爽脆,一般吃火锅的时候比较常见。

千层肚,精选上等牛肚为原料经高温蒸汽加工而成。口感细腻爽脆,久煮不老,不缩水,营养价值高等特点,无论是涮火锅,热炒 ,凉拌均可,实物呈米黄色俗称金丝肚。

瓣胃就是千层肚,其内部结构呈叶片状,故得名百叶,它可以将食物磨细,利于消化。富含蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精的作用,好吃又营养。

四川千层肚

四川人爱吃火锅是人人皆知的,在四川人的餐桌上,过年是少不了火锅的,火锅里当然肯定少不了千层肚和毛肚,..关于四川千层肚的介绍就到这里啦,如有疑问,欢迎咨询我公司网站!